Conférence : Cuisiner avec la Fée Electricité, 14/02/2018 à l'N7

Conférence : Cuisiner avec la Fée Electricité, 14/02/2018 à l'N7

ImageMERCREDI 14 FEVRIER 2018 à 18h30 à l'ENSEEIHT
Salle des Thèses (C002) - Rez de Chaussée, Bât. C

Cuisiner avec la Fée Electricité,
par Serge LEFEUVRE (N7, Promo 1959)
Professeur Honoraire INP-ENSEEIHT. Consultant Microwave Heating and processing : UNILEVER, TOTAL, PAVAILLER, W. SAURIN, ...
Président Association MIDIVAL
Distinction: Membre Etranger de l'Académie des Sciences de l'Ingénieur de la Fédération Russe

RESUME
La Fée Electricité s’est dévoilée aux 19e et 20e siècles avec la lente compréhension des charges électriques qui engendrent des courants et des champs qui se propagent et agissent à distance, comme par magie, et avec un peu de retard,
Les applications sont nombreuses dès la fin du 19e : la médecine donne artificiellement de la fièvre et les ondes traversent l’Atlantique.
La domestication est arrivée dans les cuisines vers la fin du 20e et tout un chacun, vous et moi, pouvons cuire à l’électricité, sans entrer au cœur de l’opération, en utilisant son grille-pain, sa plaque à induction et ou son four micro-onde.
L’objectif de cet entretien est de comprendre comment cette même électricité peut, sans trop chauffer, transmettre  des informations à distance, fait tourner des moteurs et à contrario, entrer dans la métallurgie, sécher du bois, vulcaniser des pneus, réchauffer et cuire nos aliments.
Question subsidiaire : le téléphone portable, WiFi, et le four micro-onde sont-ils dangereux ?

Entrée gratuite
INSCRIPTION OBLIGATOIRE : contact@ain7.com
05 34 32 20 29
Contact /Renseignements :  Pierre WEL BY, Président AIn7 Midi-Pyrénées




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